大米为五谷之长。甲骨文、金文中就已出现“稻”字。《诗经》中有“十月荻稻”的记载。《黄帝内经》曰：“稻米者完”，意思是说，稻米给人的营养是完整而全面的。大米，从其黏度上分，有糯米、粳米、籼米三种。“医圣”张仲景把大米作为扶正祛邪、通利脏腑的要药，创制的白虎汤、桃花汤、竹叶石膏汤等代表方剂中，均有大米。注意那时候的大米都是糙米（注：糙米是仅仅脱去稻壳的米，留有红褐色的米糠层、胚芽和胚乳，因颜色发红，又叫红米）。
沈阳天顺祥米业有限公司成立于2012年，是一家集粮食收购、粮食加工、粮食储存销售以及预包装食品、水果、蔬菜、家禽养殖、化肥等销售为一体的综合性企业。
米豆腐是川、湘、黔、赣、鄂地区有名的地方小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，大米哪家好，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，大米经销商，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。
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在加工车间的入料口，工人把五小袋仙桃香米，倒入了入料口。然后，又将两大袋写着五常圆江米的大米，大米供应商，也倒入了入料口。这两种米，以1比1的比例被加入入料口。随后两种米在机器里进行封闭式的加工之后，抚顺大米，在车间的出料口记者看到，一个个盛米的包装袋早就等在那里了。在这些包装袋上赫然印着“特级稻花香，黑龙江五常香稻种植基地”等字样。
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